转眼间又到了吃蛏子的季节了，不少的朋友都很喜欢吃。而4月份则是蛏子最为鲜嫩肥美的时候，你知道蛏子怎么做好吃吗?不妨来试试以下的几种蛏子做法吧，据说美味无比哦，让你吃完还想要吃哦。
做法一：酱爆蛏子
第一步，买好蛏子、生姜、醋、盐、糖、辣椒、酱油和油。
第二步，将生姜直接切条，辣椒切片、蛏子直接洗好了备用。
第三步，备好锅加油，先把生姜下锅爆香了，加上蛏子还有辣椒翻炒，接着加上盐和糖即可。
做法二：清蒸蛏子
第一步，准备好蛏子、红椒、葱姜蒜还有料酒以及蒸鱼豉油。
第二步，将蛏子直接洗好了备用，将生姜直接切丝了，葱蒜直接切末，红椒切丝备用。
第三步，备好碗，放入生姜垫底，再将蛏子放进去，最上面在加上一层生姜。
第四步，适当加上料酒，备好蒸锅加水烧开了，将蛏子直接下锅蒸煮，五分钟左右取出，将表面的葱姜直接去掉。
第五步，淋上蒸鱼豉油，加上新的葱，辣椒还要大蒜。备好锅加油烧热了，将其淋在上面即可。
做法三：铁板蛏子
第一步，先买好了蛏子、生姜、胡萝卜还有大蒜以及香葱，再备上了解、盐和黄油。
第二步，将蛏子直接洗好后放入开水中烫煮，记得加上生姜还有料酒。
第三步，备好铁板加热了，将黄油直接下锅，再将蛏子直接摆上去，加上姜蒜还有盐调理了，再将胡萝卜还有红椒下锅，最后撒葱即可。
以上就是关于几种蛏子的美味做法，喜欢吃蛏子的朋友不妨都来吃吃吧。蛏子在4月份是最为肥美的，那么如今正是品尝的时候，快来学学吧。
