春季野菜成为了不少吃货的美味食物，而荠菜就是野菜中比较被食用的食物。那你知道荠菜怎么做好吃吗？其实荠菜的做法有很多哦，每一种都是美味哦。下面就简单的带着大家详细的去了解了解吧。
做法一：荠菜豆腐汤
第一步，准备好荠菜、豆腐、胡萝卜、香菇竹笋、面筋、盐、和生姜味精以及湿淀粉。
第二步，将豆腐直接处理后切丁了，竹笋也切丁，香菇切丁，胡萝卜处理切丁，生姜切末。
第三步，备好锅加油烧热了，将素鲜汤下锅，接着放入豆腐、香菇、胡萝卜还有还有竹笋以及荠菜跟面筋烧煮。
第四步，加上生姜还有盐直接等待烧开，再继续加上味精，用湿淀粉勾芡后淋上麻油即可。
做法二：荠菜煎蛋
第一步，准备好荠菜、鸡蛋、盐还有油以及葱。
第二步，将荠菜直接洗好处理了，备好锅加油加盐加水烧开了，将荠菜下锅烫煮了，捞出沥干后直接切末了。
第三步，将葱直接切末，将鸡蛋打碎再碗中，加上荠菜还有葱以及盐直接搅拌。
第四步，备好锅加油烧热了，将蛋液下锅煎煮后即可出锅。
做法三：荠菜春卷
第一步，准备好荠菜、豆腐、芝麻油、鸡精、春卷皮。
第二步，将荠菜直接处理后洗好了，豆腐干切末备用。备好锅加上水烧开了，将荠菜下锅烧煮了，捞出后切末。
第三步，备好碗加上荠菜还有豆腐干放进去，加上芝麻油还有盐以及鸡精搅拌成馅料。
第四步，将春卷皮敷好，将馅料放进去包裹起来最后下锅油炸即可。
以上就是关于荠菜的美味做法了，小编相信春季想要吃的朋友都会研究新的做法，那么一闪的做法不妨来学学吧。
