我们都知道日常中也是需要摄取肉类食物，而红肉不适合多吃，因此鸡鸭鱼鹅成为不少人必吃的美食。鹅肉的营养价值高，它可以补充大量的蛋白质，能够防治高血脂脑血栓补气等等，因此可以来学学这几款美味鹅肉的做法。
做法一：尖椒焖鹅肉
第一步，准备好鹅肉、尖椒、泡椒粒、青椒、藤椒、豆瓣酱、味精、鸡精、藤椒油还有菜油。
第二步，将鹅肉直接处理后切块了，尖椒直接切段，青椒切圈。
第三步，备好锅加菜油直接烧热了，将鹅肉下锅翻炒，加上泡姜粒、青椒还有豆瓣酱。
第四步，加上鲜汤直接烧开了，将鹅肉直接焖煮后捞出鹅肉备用。换锅加上藤椒油，将藤椒还有尖椒直接爆香了，再将鹅肉下锅翻炒，加上汤汁继续焖煮，最后加上鸡精还有味精急了。
做法二：啤酒鹅肉
第一步，准备好鹅肉、鸡鸭蛋、生姜、大蒜、啤酒、桂叶、小茴香、冰糖、柱侯酱、八角、鸡精、盐还有料酒以及大葱。
第二步，将鹅肉直接切块了，鸡鸭蛋煮熟去壳，生姜切片，大蒜切末，葱切段。
第三步，备好锅加油烧热了，将姜蒜下锅爆香了，加上鹅肉翻炒，接着加上啤酒以及鸡鸭蛋烧煮。
第四步，接着放入柱侯酱、八角、桂叶、小茴香等香料，接着加上鸡精、冰糖、盐还有料酒翻炒。用文火炖煮半小时左右收汁加上葱即可。
做法三：白斩鹅
第一步，准备好鹅肉、生姜、大葱还有米酒、桔酱、九层塔、红辣椒、酱油还有酒。
第二步，将生姜拍碎，葱切段备用，将鹅肉直接处理后洗好了，放入锅中加上水还有酒直接腌制，
第三步，接着加上桔酱烧煮，先烧开再用文火烧煮60分钟。将鹅肉捞出放凉后切片装盘。
第四步，备好小碗加上九层塔、红辣椒还有酱油和酒搅拌成酱汁，鹅肉沾汁即可食用。
