猪在我们的眼中全身都是美味的，有些人爱吃五花肉，爱吃猪蹄还有瘦肉等等，也有不少人爱吃猪头肉哦。猪肉肉是极为受欢迎的美食，尤其是当做下酒菜极为美味哦。那猪头肉怎么做好吃呢?简单的给大家分享几种美味的做法。
做法一：酱爆猪头肉
第一步，买好熟猪头肉、红辣椒、青豆还有笋片和大蒜，再备上豆瓣酱、红油、味精、酱油以及白糖。
第二步，将猪头肉直接切片。大蒜切片，辣椒切段，豆瓣直接剁细备用。
第三步，备好锅加油烧热了，将大蒜还有豆瓣下锅爆香了，再将猪头肉还有笋片以及辣椒跟青豆都下锅了，适当加点酱油翻炒。
第四步，翻炒后直接加上糖还有味精即可。
做法二：凉拌猪头肉
第一步，备好猪头肉、花椒粉、酱油、盐味精，再备上油辣子、白糖、香葱还有芝麻油以及香菜。
第二步，将猪头肉直接洗好处理干净了，放入锅中加水烧煮，将香葱和香菜切末。
第三步，等到煮熟后捞出将猪头肉直接切片放在碗中，然后将酱油、油辣子还有白糖以及花椒粉跟盐味精直接下锅搅拌。
第四步，最后直接加上香葱还有香菜即可。
做法三：丁香猪头肉
第一步，备好猪头肉、酱油、黄酒还有白砂糖，再备上葱姜还有卤汁以及丁香。
第二步，将猪头直接浸泡在水中处理干净后洗好，下锅烫煮后捞出洗好。
第三步，备好锅加水，再放入放入黄酒、葱姜还有猪头直接开始烧煮，七八成熟是直接捞出去骨。
第四步，换好锅放入，将猪头肉还有卤汁以及酱油跟白糖也下锅，再适当加上黄酒直接大火烧开了。
第五步，将丁香直接下锅改上盖子直接焖煮半小时，肉熟后捞出切块即可。
以上就是关于几种猪头肉的详细做法了，小编想说每一道都是极为美味的，尤其是当做下酒菜更加可口了，非常适合春节招待客人哦。
