在生活中有不少的朋友都非常的喜欢吃烤鱼，每周都会去吃个烤鱼。其实烤鱼在家也可以做哦，而且不需要烧烤架也可以做出美味的烤鱼来哦。那烤鱼怎么做好吃呢?不妨试试这款详细的烤鱼做法吧。
家常版烤鱼做法
第一步：准备好鲈鱼或者草鱼，黄瓜、大白菜、洋葱、芹菜、大蒜、葱姜、金针菇还有花生以及花椒粉，再备上豆瓣酱、小辣椒、来哦就、油盐、白砂糖、白胡椒粉、孜然粉还有味精以及锡纸。
第二步：将鱼直接处理干净后沥干划上几刀，加上盐还有料酒直接腌制十分钟。
第三步，将黄瓜大白菜还有芹菜以及金针菇跟葱姜蒜都处理后备用。
第四步，备好锡纸抹上油将鱼放进去，加点孜然粉花椒粉还有辣椒粉等。再用另外锡纸将其包住了。
第五步，备好锅加点油，将鱼下锅用小火慢慢的烤，烤香后取出。锅中加水直接烧开了，将大白菜还有金针菇烧煮后捞出沥干。
第六步，烧锅加油烧热，放入豆瓣酱翻炒，再加上花椒粉、胡椒粉、葱姜蒜以及洋葱跟盐和味精，再放白砂糖。
第七步，适当加点水熬煮成酱汁备用。备好炒锅放入大白菜、洋葱还有金针菇，在放入烤鱼、洋葱、辣椒粒黄瓜还有芹菜跟香菜。
第八步，将酱汁直接淋在上面，用中火直接加热了，烧煮几分钟加上葱花还有花生米，最后撒上香菜即可。
以上就是关于自制烤鱼的做法了，学会它在家也可以吃到美味的烤鱼哦。当然配菜完全是可以按照个人的口味来选择的，喜欢土豆的可以放，喜欢加面条的也可以加哦。总之冬季想要暖和的吃烤鱼可以试试这个做法哦。
