猪肝是极为常见的饮食了，多数人都会选择炖汤来滋补。其实猪肝爆炒也是极为美味哦，而且不同的爆炒猪肝做法味道都是不一样的。想要让猪肝变得更加的鲜嫩吗?不妨来试试这些做法吧。
做法一：家常爆炒猪肝
第一步，准备好葱姜蒜、猪肝、辣椒还有酱油以及生肉粉跟味精盐。
第二步，将猪肝直接洗好了，切成片加上生肉粉、酱油还有油盐直接腌制。将葱姜蒜都切末了。
第三步，备好锅加上油，将大蒜生姜直接下锅翻炒出香味来，再将猪肝直接下锅了，用武火直接开始爆炒五六分钟左右即可加盐味精出锅。
做法二：洋葱爆炒猪肝
第一步，备好猪肝、洋葱、料酒、油盐、酱油还有孜然粉以及鸡精。
第二步，将猪肝直接洗洗，放在水中加盐浸泡半小时，捞出后直接切片了，生姜也切片，洋葱切块切片备用。
第三步，备好锅加水烧热了，将生姜还有料酒倒进去直接烧沸了，再将猪肝下锅烫煮后捞出。
第四步，备好锅加上油直接将洋葱翻炒出香味来。再加上猪肝下锅翻炒，佳航是哪个盐、料酒还有酱油，最后加上孜然粉跟鸡精。
做法三：黑木耳爆炒猪肝
第一步：备好猪肝、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、姜蒜、蚝油、料酒、醋还有生粉以及糖。
第二步，将猪肝同样去去血水切片，下锅烫煮后捞出切片，加上生粉、料酒还有盐以及胡椒粉直接腌制，将黑木耳直接浸泡，胡萝卜以及黄瓜直接切片了。
第三步，备好锅加油烧热了，将猪肝下锅翻炒，炒后捞出留少量油。将蒜姜直接下锅翻炒，加上胡萝卜、黑木耳还有盐糖以及料酒搅拌后加上蚝油直接翻炒60秒，再将换黄瓜以及猪肝下锅翻炒即可。
