现在下馆子基本都是必点一道关于文蛤的美食了，文蛤是常见的贝类食物，通过炒、蒸煮等手段作为的菜都是极为美味的。那你会文蛤的详细做法吗?不妨来学学这几款做法吧。
做法一：文蛤伴黄瓜
第一步，备好文蛤、黄瓜、盐、汤、酱油、生姜、醋还有香油以及糖。
第二步，将黄瓜直接洗好了切成块，将生姜直接切末了，文蛤洗好备用。
第三步，备好锅加上水，将文蛤下锅烧煮，烧开后捞出取出文蛤肉备用。
第四步，备好碗将文蛤肉还有黄瓜放进去，再备碗将盐糖醋以及酱油跟生姜和香油放进去搅拌成酱汁，再将酱汁倒入肉中搅拌后即可。
做法二：文蛤酿肉
第一步，备好猪肉、文蛤、冬瓜、葱姜还有白胡椒粉以及料酒跟淀粉和盐。
第二步，将文蛤直接放在水中加点盐去去沙子，再清洗干净了，将冬瓜用勺子挖出圆状，将猪肉直接切末了。
第三步，备好锅加水将文蛤烧煮后去壳取肉，放在碗中，再将葱姜以及瘦肉还有白胡椒粉跟盐，再加料酒搅拌成馅料。
第四步，将馅料放在壳上，备好锅加水将文蛤下水烧煮，再加上冬瓜烧煮后加盐加葱即可。
做法三：文蛤炖蛋
第一步，备好鸡蛋、料酒、生抽、文蛤、盐、葱姜还有香油。
第二步，将文蛤先去去沙洗好了，将鸡蛋直接打碎在碗中搅拌，葱切末备用。
第三步，备好锅加水加生姜还有料酒烧煮，将文蛤下锅烧煮。在鸡蛋液中加上盐、料酒搅拌了。
第四步，将文蛤直接放在蛋液中直接放入蒸锅中蒸熟，大约五成熟时将葱花放进去继续蒸煮五分钟，加上生抽撒上香油即可。
以上就是三种文蛤的美味做法了，朋友们爱吃文蛤的话可以试试哦。
