在日常中不少的朋友都很喜欢吃凉菜，尤其是在喝酒的时候吃凉菜就是极高的享受。而在家常菜中小编十分想念夫妻肺片这道凉菜，相信吃过的朋友都非常想要再吃。那夫妻肺片怎么做好吃呢?不妨来学学它的做法吧，想要吃到辣香有下饭的家常菜吗?来学学吧。
家常版的夫妻肺片详细做法
第一步，买好牛头皮、牛舌、牛心和牛肚以及生姜跟香芹，再买上八角、桂皮、草果、香叶、小茴香以及山柰跟白蔻和牛仔卤汤，最后备好香料袋、甜酱油、料酒、盐、红油辣子、白糖生抽以及熟芝麻跟花椒粉和牛骨。
第二步，将牛头皮、牛舌以及牛心跟牛肚直接处理后洗好了，直接浸泡60分钟，再下锅烧煮后沥干了，香芹还有葱切段切末备用。
第三步，备好香料带，将八角、桂皮、草果、香叶、小茴香以及山柰跟白蔻装进去扎紧了。
第四步，备好锅加上水直接烧沸了，将香料袋直接下锅，再放入牛骨跟生姜以及盐和料酒焖煮半小时。
第五步，将牛舌牛心以及牛肚跟牛头皮都下锅了烧开后继续烧煮半小时，捞出牛头皮晾干，转小火继续炖煮1小时，全部捞出沥干。
第六步，备好碗加上牛杂卤汤、盐、白糖还有花椒粉以及甜酱油跟红油辣子，再将白芝麻跟花生碎放进去搅拌成酱汁备用。
第七步，备好碗将牛舌牛头皮以及牛心跟牛肚直接切片装好，加上香芹搅拌后将酱汁淋下去即可。
以上就是关于家常菜夫妻肺片的做法了，其实怎么做好吃呢?重点还是酱汁的调制哦，调好了就能吃到美味的夫妻肺片，朋友们赶紧来学学吧，这道菜很适合喝酒会或者是胃口不好的人食用。
