羊肉在秋冬季节是极为受欢迎的，它可以帮助我们滋补身体还能改善身体冰凉的问题，因此不少的女性都是极为喜欢哦。说到羊肉多数人都会想到红焖羊肉吧，它的做法极为简单哦。今天就来介绍一下红焖羊肉的详细做法吧。
家常版红焖羊肉的详细做法
第一步，羊肉、马铃薯还有胡萝卜以及葱姜跟洋葱还有肉桂跟香叶，再备上酱油、八角、料酒还有糖。
第二步，将羊肉直接切块了，放入锅中加上水，放点生姜还有料酒直接开始烧煮，记住不要盖上，煮熟后捞出备用。
第三步，将马铃薯还有胡萝卜直接切片或者是切块了，将葱姜切片切段。
第四步，备好锅加烧热了，将葱姜下锅爆香了，再将羊肉下锅翻炒，加上料酒还有酱油翻炒。
第五步，备好高压锅，将羊肉下锅了，再放入香叶、肉桂还有八角以及糖跟干辣椒，最后加水直接开始烧煮。
第六步，炒锅加油将胡萝卜还有土豆直接下锅翻炒，在将其放入高压锅中继续焖煮即可。
红焖羊肉的做法窍门
第一，在烧煮羊肉很多人都会直接盖上盖子烧煮，建议不要盖有利于熬煮出更多的羊肉味。
第二，胡萝卜还有马铃薯多数人都是直接下锅的。其实可以现在炒锅中加油翻炒一些，这样可以让口感更加美味。
第三，在煮羊肉的时候要记得去膻味哦，你可以选择用萝卜或者是醋或者是香料以及料酒等方式来去膻味。
以上就是关于红焖羊肉的详细做法了，朋友们想要作为美味的红焖羊肉，那么建议要牢记以上的三个做法技巧哦，尤其是胡萝卜跟马铃薯先下锅烧煮，多数人都会直接省略这个步骤，建议要多注意哦。
