何首乌是平时比较常见的食材，既可以当做美食也是当做药材。适当多吃点可以保肝抗菌还能对抗衰老哦。那你知道何首乌怎么吃吗?其实它的吃法有好多种，今天就来讲讲关于何首乌常见的几种吃法哦。
吃法一：何首乌炖鸡蛋
步骤：先准备好何首乌、鸡肉还有鸡蛋以及生姜，再备上黄酒盐还有味精。先把何首乌直接切丝了包住了，将鸡肉直接洗好了剁成末，将生姜也切末、鸡蛋直接打碎搅拌后备用。然后锅中加水，放入何首乌直接烧煮60分钟，去渣留汁。最后将其倒入鸡蛋中，再放鸡肉还有生姜。再将黄酒盐以及味精都放进去搅拌。备好蒸锅加水直接将碗放入蒸煮。
吃法二：何首乌煲鸡汤
步骤：备好乌鸡、何首乌还有黑豆以及红枣，再备上薏米、枸杞还有生姜以及盐。先把黑豆浸泡在水中，乌鸡处理后直接下水烫煮一下。将生姜直接切片了，薏米也浸泡在水中。然后备好炖锅加上水，将乌鸡、何首乌还有薏米以及黑豆跟红枣都下锅了，直接大火烧煮。最后转成文火炖煮90分钟，加上盐即可。
吃法三：何首乌炖鲤鱼
步骤：备好鲤鱼、何首乌、胡椒粉还有料酒以及盐。先把何首乌直接洗好放入碗中加上水直接放在旁边蒸煮60分钟。将鲤鱼直接处理后直接切成段洗好了。然后锅中加水直接烧开了，将鲤鱼下锅烧煮，用文火炖煮120分钟，再将何首乌直接下锅炖煮。最后加上盐还有料酒以及胡椒粉即可。
其实何首乌在我国医学中有很大的药用价值，而如今也不少人用来保健。如果说你想吃何首乌，那么可以通过以上的三种吃法哦。
