我们都知道鸡全身都是宝，都是不错的没事食材。鸡胗大家都吃过，虽然有点腥但是处理好做出的菜也是美味的。鸡胗的做法有不少，爆炒是最为常见也是最美味的。那你知道女人怎么炒鸡胗吗?下面就简单的给大家介绍几种吧。
做法一：蒜叶炒鸡胗
第一步，准备好蒜苗、鸡胗、老干妈、葱姜蒜还有白糖料酒以及生抽。
第二步，先把蒜叶直接切段洗好了，将鸡胗下水烧熟后直接切片后备用，将葱姜蒜处理后备用。
第三步，准备好锅，加入油先烧热了，再将葱姜蒜下去爆香了，放点老干妈继续爆香。
第四步，入味之后直接将鸡胗下锅翻炒几分钟，加上料酒还有白糖，最后加入生抽继续翻炒。
第五步，将蒜叶直接下锅了，加点盐即可。
做法二：洋葱炒鸡胗
第一步，准备好鸡胗、洋葱还有葱姜蒜，再备上辣椒粉、孜然粉以及芝麻。
第二步，将鸡胗直接切片，洋葱切成丝，姜蒜切末备用。
第三步，锅中加油直接将鸡胗先下锅炒到变色，再将葱姜蒜下锅继续翻炒。
第四步，翻炒后直接将辣椒分还有孜然粉下锅翻炒上色，最后加入洋葱继续翻炒。
第五步，加点盐调味后，撒上葱花即可。
做法三：野山椒炒鸡胗
第一步，准备好鸡胗、野山椒、香菜还有红椒，再备上油盐生抽以及十三香。
第二步，先把鸡胗直接用盐搓洗一下，再加水清洗干净切片篇，野山椒还有红椒切段。
第三步，锅中加油，将鸡胗下锅炒变色，再放入野山椒翻炒，加入红椒翻炒后直接加盐加香油还有香菜即可。
如何炒鸡胗才好呢?其实鸡胗的炒法基本是一样的，重点是在食物的搭配上，不同的食物搭配作为的味道也是不一样哦。
