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梭子蟹怎么做好吃,清蒸爆炒最美味

女性健康网(www.360amy.com) 收集整理 | 发布日期:2019-07-09   浏览:

我们都知道夏季是各种水产品争艳的季节,因此多数人的餐桌上开始频繁出现螃蟹虾等食物。其实螃蟹还是比较受欢迎的,它的种类有不少,今天就教教大家怎么做梭子蟹才好吃。

梭子蟹怎么做好吃,清蒸爆炒最美味

做法一:清蒸梭子蟹

步骤:准备好葱蒜、梭子蟹还有醋等食材。将梭子蟹直接清洗干净了,放入锅中直接开始蒸煮。准备好碗将葱姜切成末,放进去,加上醋搅拌后备用。最后梭子蟹蒸熟后捞出即可沾葱姜醋蘸料即可。

梭子蟹怎么做好吃,清蒸爆炒最美味

做法二:葱姜爆炒梭子蟹

步骤:先准备好了梭子蟹、生粉、葱姜还有盐以及酱油,再备上糖以及大蒜跟黄酒。先将梭子蟹清洗干净了,切成四块,将钳子拍碎了,葱姜蒜直接切段切片切丝备用。锅中准备好油烧热了,放入姜蒜翻炒,再将梭子蟹沾点生粉下锅大火开始爆炒,加点黄酒白糖以及酱油继续翻炒,最后加点水烧煮,撒香葱即可。

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做法三:梭子蟹炒年糕

步骤:准备好梭子蟹、鸡蛋、生抽、淀粉还有年糕以及生姜跟糖。先把年糕浸泡在水中,鸡蛋打碎在碗中搅拌。将梭子蟹清洗后切八块,切口沾上淀粉备用。然后锅中加油烧热,将梭子蟹榨到变色捞出。锅中加油将鸡蛋炒好捞出,放入生姜爆香,再放梭子蟹翻炒,加入生抽还有糖。最后加点水,将年糕还有鸡蛋下锅烧到收汁后即可。

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