多数人都比较熟悉老火靓汤，这是经典的名菜。基本上见到粤菜馆都会点上这款美食的。食用了不少的老火靓汤就是吃不出老广州的味道，下面就简单的给大家介绍几款经常的老火靓汤。
食谱一：百合猪肺汤
做法：准备好猪肺、百杏仁还有百合以及蜜枣。将猪肺直接清洗好了，放入开水中烧煮开了再切成片，其他食材洗好后备用。最后准备好煲汤锅，将所有的食材都下锅了，直接先烧沸再用小火炖煮150分钟即可。
食谱二：党参炖鸡汤
做法：备好了母鸡、党参、桂圆还有生姜以及黄芪跟红枣，再来点盐即可。先把母鸡直接宰杀处理干净了，再切成段直接下锅烧煮开捞出。然后将红枣桂圆以及党参跟黄芪四种食材洗好后沥干了。最后准备好锅将所有的食材都下锅了，等到烧煮开了加点盐即可。
食谱三：枸杞猪蹄汤
做法：准备好猪蹄、花生米还有枸杞以及红萝卜，再备上葱姜、黄酒还有胡椒粉跟鸡精和盐。将猪蹄直接切成块，红萝卜去皮也切块，生姜则直接切片了。然后锅中准备好水直接将猪蹄红萝卜下锅烧煮后捞出。准备炖锅加水直接将猪蹄。红萝卜还有黄酒以及花生米，还有生姜跟枸杞下锅，加上水直接炖煮50分钟，再将入盐鸡精还有胡椒粉，出锅前撒葱花即可。
食谱四：排骨海带汤
做法：准备好排骨、海带、生姜还有盐以及黄酒。先把海带直接洗好了切成块，放入烧开水烧煮一会捞出。准备好炖锅，将排骨下锅，加上生姜还有黄酒直接烧煮30分钟，再将海带下锅了烧煮十分钟，加盐还有味精即可。
其实广州老火靓汤的做法有不少，以上的几种就是最好吃最美味的汤水了。
