鸡蛋是我们生活中必不可少的一种食物，我们都知道，鸡蛋中有很高的营养价值，很适合小孩子食用，但是正是因为营养价值太高了，很多人确实望而生畏的感觉，总觉得鸡蛋中的蛋白质和胆固醇过高会引发一些身体疾病，实则不然，但是你要注意的是鸡蛋不能与这些食物同吃，不仅发乎不到鸡蛋的营养价值反而会引起身体的不适！那么一天吃几个鸡蛋好呢？我们一起来看看吧！
在一个鸡蛋里面，含有大约7克左右的蛋白质，鸡蛋含有人体所需的全部八种必须氨基酸，对于人类而言，鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美，仅次于母乳。另外，蛋黄含有丰富的卵磷脂，这是神经系统中非常重要的营养元素。再考虑价格的因素，鸡蛋简直是这个星球上物美价廉的食物了。
实际上鸡蛋有益的方面还是主要的。它的优质蛋白、各种微量成分并不存在“多了不能吸收”的问题。对于血脂、胆固醇等指标正常的人群多吃点鸡蛋也没有什么问题。需要注意的是即便鸡蛋的营养优质它也只是食谱的一部分。如果食谱中已经有了很多鸡蛋所富含的优质成”那么鸡蛋的不足就值得重视减少鸡蛋的食用量就有必要。
反之如果食谱中缺乏鸡蛋所提供的优质成分而胆固醇、饱和脂肪之类的“受控成分”不多那么多吃鸡蛋的好处就远远超过了可能的坏处。前者比如营养过剩的“富贵病”人而后者诸如贫困地区连饭都吃不饱的孩子们。鸡蛋里面的胆固醇固然非常高，一个蛋黄中中含有相当于半斤瘦肉中所含的胆固醇。然而，胆固醇并不是很多人想象的那么坏。
