西洋参，又称花旗参、洋参。古语有云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故西洋参最特别之处就在于—补而不燥。正是因为它的补气效果明显，故常被作为补气保健首选药材，可以含服、泡酒或者炖汤施工。除了补气之外，西洋参还有很多极好的营养价值。一起来看一下！
西洋参的营养价值
补气养阴，清热生津
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。
预防老年痴呆
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可以预防记忆力衰退及老年痴呆等症状。
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
辅助治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
虽然西洋参滋补的效果显著，然而并不是每个人都适合食用西洋参。尤其是现代人，将西洋参作为礼品馈赠亲友，然而如果身体健康，多余服用西洋参，不仅不能起到滋补的作用，反而会由于过度进补产生不良反应。那么服用西洋具体有什么注意事项呢？
注意事项
1、凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。
2、小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。
3、感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。
4、“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
5、服用西洋参还要考虑季节。春季、夏季比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋冬季更适宜服用人参。
6、要注意最好不与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效。
