胡萝卜富含多种对人体健康有好处的营养无元素，由其是其中胡萝卜素更可以为健康增添很多的动力，其实胡萝卜还含有丰富的果胶，微量元素，可以说日常如果可以常吃胡萝卜对促进美容，减少辐射对身体的伤害，提高视力也都是会有很大的帮助的。
可以说生活中不管是老人还是小孩，其实都是可以经常吃胡萝卜养生的，胡萝卜就是一种益智补脑，抗肺癌，增强营养，促进食欲的好食物，因此日常生活中一定要多吃这种健康的食物。因此生活中很多人也把胡萝卜当成饮料在喝。
胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁。胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。
萝卜汁能明目
胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。
美容价值
将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
总得来说日常吃胡萝卜对人体的健康是有很大的帮助的，也正是由于这样的原因，所以生活中很多人都喜欢吃胡萝卜养生，而胡萝卜汁更是一种口味独特的好饮料，因此日常一定要多喝了。
