这种冰淇淋很有特点，与传统冰淇淋的滑软相比，它更加有黏性，十分耐嚼。而它最大的特色莫过于小贩的售卖方式，他们会像杂耍一般不断“调戏”顾客，非常有趣。
炒冰淇淋(泰国)
这是一种泰国的著名小吃，街边小贩把牛奶和新鲜水果铺在制冷板上，不停翻炒直至它们凝固混合成冰淇淋的模样。观看这一制作过程本身也是一种享受。
大开眼界 能用刀叉吃的土耳其冰淇淋
提起各国特色冰淇淋，很多人首先想到的就是土耳其。土耳其的冰淇淋不仅味道特别，而且韧性十足，卖冰淇淋的师傅就像表演杂技一样，让人们买冰淇淋的同时也能带走个好心情。
土耳其冰淇淋的主要成分是山羊奶和兰花茎粉，而兰花茎粉由野生兰花的根茎压碎而成。据说，土耳其冰淇淋制作时不需要加水，而且要对冰淇淋不 停地敲打，通过持久地敲打和揉捏，增加其黏性。土耳其冰淇淋可以说是世界上最硬的冰淇淋，有点像奶糖，而且不易融化，也不会冻结，小贩用铁勺倒来倒去也不 会把冰淇淋甩到地上。因此有人说，土耳其冰淇淋是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。
在土耳其城市的大街小巷，可以看到各式各样的冰淇淋专卖店和销售摊位。不少地方都能看到冰淇淋师傅现场制作。冰淇淋师傅时而挥舞着一个金属 棍，时而捣一个金属桶，时而挂上一长条面团一样的东西，时而又会突然敲击一下挂在他们头顶的风格独特的铃铛。冰淇淋像拉面一样在师傅两手间拉抻、翻飞(如图)。当顾客伸手等着品尝师傅递过来的冰淇淋时，师傅突然把盛满冰淇淋的蛋筒飞快地一收，冰淇淋又“飞”了，只留下一个空空的蛋筒。几次三番，直到顾客和 围观的游客被逗得合不拢嘴时，师傅才肯把冰淇淋交到顾客手中。
土耳其冰淇淋有300多年的历史，已经成了该国大名鼎鼎的美食代表。土耳其东部有个著名的“冰淇淋之乡”卡赫拉曼马拉什，冰淇淋制作成为当地一项重要的产业，冰淇淋作坊和现代化工厂林立，生产的冰淇淋产品畅销各地并出口到许多国家。
结语：冰淇淋是我们夏天的最爱，看完小编的介绍，你是不是特想去尝一尝呢，呵呵，想要了解更多相关信息可以关注我们的薄荷健康网啦！
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