女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2017-12-30 浏览: 次
说起金针菇，应该没人不知道的，它是我们生活中常见的一种蔬菜。金针菇不仅做法很多，而且金针菇的功效与作用也特别的多。想知道金针菇的营养价值以及金针菇怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。
金针菇无论搭配什么食物都很好吃，所以它一直特别的受人们欢迎，下面就给你们介绍下它的功效与作用。
金针菇的功效与作用
金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。
促进生长发育
金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。
促进新陈代谢
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
降血脂、降胆固醇
金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
抗疲劳、抗炎
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
预防过敏
新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。
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