女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2017-12-27 浏览: 次
如何养生，是我们大家都比较关心的话题，那么，怎么养肝护肝呢，养肝护肝吃什么食物好呢，感兴趣的朋友不要错过一起来看看吧!!
吃什么蔬菜养肝?
中医认为，人的五脏与四季相对应，与春相对应的就是肝。因为春天万物复苏，肝也主生发，此时节肝气正旺盛，如果调理不当，肝气就会失调。同时春季也是肝病比较活跃的季节。从养肝来说，食补也是一个重要方面。
中医学讲五色，其中青色对应肝，有‘青色属肝’一说，所以多吃韭菜、莴笋、芦笋等应季绿色蔬菜也能有助养肝。吃什么蔬菜养肝?下面小编推荐几种蔬菜。
1、菠菜
菠菜又名波斯菜，原产伊朗，在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。
大部分人在吃菠菜时，会将菠菜根扔掉，其实这样做非常可惜。菠菜根吃的时候要注意，由于这个部位的泥稍多，不妨多洗几次，用水浸泡一会儿，还要焯水以便去掉草酸，再凉拌或放到粥中食用，这样更安全一些。
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