女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2017-12-27 浏览: 次
眼下天气炎热，补充营养是很有必要的，鸡蛋，是很好的食物之一，早晚吃个蛋，精神一整天，那么，鸡蛋该怎么吃呢，怎么吃才是有营养的呢，感兴趣的朋友可以随小编一起来看看哦!!
鸡蛋怎么吃更健康?
相比于胆固醇，胆固醇的氧化产物对健康更有害，它会损伤人体的血管内皮，诱发动脉硬化，还会损伤DNA，增加致癌风险。而胆固醇的氧化程度与鸡蛋的烹调方式密切相关，以下是烹调鸡蛋的方法排名：
鸡蛋最好采取蒸煮、水煮、蒸蛋等形式，避免频繁采用油炒、油煎、焗蛋黄等方法。
不同人群，鸡蛋吃多少为好?
血脂、胆固醇正常的成年人，多吃点鸡蛋没有什么大碍，但在饮食均衡的前提下，每天吃一个鸡蛋是较合适的。
已出现胆固醇水平超标、脂质代谢紊乱的患者，并非完全不能吃鸡蛋，可每两天吃一个，或每周吃2~3个。肝肾功能不正常的患者，应先咨询专业医师意见，避免鸡蛋中过多的蛋白质加重肝肾负担。
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