女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2017-12-25 浏览: 次
白果肚片汤
原料：猪肚200克，白果(干)50克，黑木耳50克，枸杞子5粒，食盐、酱油、姜、八角、花椒、桂皮、白胡椒粉、香叶、白醋各适量。
做法：猪肚处理干净备用，再将其冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3~5分钟，捞出来后用刀子刮掉白白的膜。准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出。
肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球。加入适量的开水，水要一次性加足。加上盖，两边扣紧，转为高温键炖上一个半小时。加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时。最后加入白胡椒和盐调味，加入几颗枸杞子，装入碗中，就完成了。
功效：白果肚片汤是将猪肚和白果搭配一起炖制的一道汤食，营养丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需的能量物质，有美肤养颜，抗衰老，滋润肌肤的作用。
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