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这物竟能治痛风 冬季一天三顿都吃健康养生!

女性健康网(www.360amy.com) 收集整理 | 发布日期:2017-12-24   浏览:

  蔬菜提供维生素C,且热量极低

  大多数蔬菜主要是水分,所以能量低,有助于痛风控制。对于痛风病友来说,适当控制其他食物摄入,并以蔬菜来代替,是值得大力推荐的。另外,我们每天需要的维生素C几乎全部来自于蔬菜和水果,目前有研究认为维生素C对痛风也有好处。

  蔬菜中的钾有助于排尿酸

  人体内的矿物质中,钾的含量仅次于钙、磷,居第三位。对痛风病友来说,钾可减少尿酸沉淀,有助于尿酸排出,如香蕉、西兰花、西芹等。人体可通过食用富含钾的食物来补充钾,而蔬菜是含钾大户,有利于尿酸的排出。

  痛风吃蔬菜的三大原则

  每顿不少于200克

  按照中国居民平衡膳食宝塔建议:每人每天应吃400-500克蔬菜。痛风病友应该摄入更多的蔬菜,每顿不要少于200克。

  最好凉拌,不要煎炸

  蔬菜含有较多的类胡萝卜素、维生素C及多种抗氧化成分,煎炸等高温烹调方式会导致一些营养成分被分解破坏。保存蔬菜营养的最好烹调方式是凉拌。对一些根茎类蔬菜,也可以选择蒸、汆的方式烹调。炒制时,要大火快炒,能更好地保存其营养价值。

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