女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2016-05-10 浏览: 次
紫甘蓝炒鸡蛋的做法
主料：紫甘蓝300克
辅料：鸡蛋2个
调料：食盐适量、姜2克、橄榄油适量
步骤：
1.紫甘蓝洗净，切成丝
2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
3.炒锅上火，倒入少许橄榄油烧热，下入鸡蛋液，炒熟后盛出
4.原锅上火，倒入橄榄油烧热，下姜丝炒香，加入紫甘蓝丝用大火快炒
5.炒至断生时，放入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀即可
凉拌紫甘蓝的做法
主料：紫甘蓝250克
调料：食盐适量、葱适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、辣椒油适量、白醋适量
步骤：
1.紫甘蓝洗净切丝，香菜切断，大葱切丝，放入一个大碗里
2.加适量盐、香油、辣椒油、生抽、白醋（或米醋，不能用一般的颜色重的陈醋哦，那样颜色会非常难看），少许糖。拌匀即可
烹饪技巧： 如果有熟的白芝麻可以放些，吃起来会更好，平时我喜欢放，但这次家里没有熟的白芝麻了，我这次没放。
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