2.大蒜消炎又杀菌.在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色.以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病.近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇.但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜.
3.白菜止咳化痰还抗癌.冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎.在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰.现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星.
4.粥护胃补元气.粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人.粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅,在滚烫粥里撒上青葱,能预防感冒……此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果.
怎么吃最健康:热粥最好,配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好,可以让食物营养精华一次被吸收.
5.海带帮助排便不长胖.热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品.海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助顺畅排便.最大的优点是,海带热量低,做为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性.
6.荞麦降压助睡眠.荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物.此外,其降血压和助眠的效果也很好.荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有"净肠草"之称.
