身体健康是十分重要的，那么，在当季我们该怎么保养自己的身体呢，其实，不管怎么样，蔬菜一定要多吃，因为蔬菜中有很多的叶绿素，可以帮助我们健康排毒的，今天，小编要给大家介绍的是地瓜叶，相信很多朋友都没有吃过吧，好了一起来了解一下吧!
肝脏是人体最大的解毒器官，不论是外来或胃肠道产生的毒素，都需经肝脏处理才能排出体外;肝脏也是重要的消化和代谢器官，可以代谢脂肪，将其变成人体所需的养分，并分送至各部位细胞，促进身体机能的运作。
做肝脏的后盾!护肝蔬菜首选地瓜叶
医院营养师表示，「护肝」有2大策略，第一是让肝脏好好休息、避免过劳，第二是多补充可抗氧化的营养素。而相较于大多数蔬菜，地瓜叶不只是高纤，还拥有更多的抗氧化成分，特别是维生素A、维生素C和多酚类植化素，是护肝、排毒时不可或缺的国民好食材。
维生素A、维生素C和多酚类植化素等抗发炎成分，可以帮助肝脏去自由基、去除毒素。另外，地瓜叶中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，缩短粪便在肠道停留的时间，进而达到减少有毒物质产生及排毒效果，特别的是水溶性纤维还可以吸附油脂，帮助肝脏减少代谢的工作量，降低血液中胆固醇和三酸甘油酯，进而预防内脏脂肪和高血脂症。
根据食品药物管理署食品营养成分数据库显示，平均每100公克地瓜叶含有膳食纤维3.18公克、维生素A约4698 I.U.、维生素C约26毫克、β-胡萝卜素2766微克。
