女性健康网（www.360amy.com） 收集整理 | 发布日期：2016-03-04 浏览: 次
苁蓉羊腿粥
材料：粳米100克，羊肉(后腿)150克，肉苁蓉30克，小葱5克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克。
做法：
（1）将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切。
（2）羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片。
（3）葱姜洗净切末备用。
（4）粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
（5）取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸。
（6）然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚。
（7）待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
肉苁蓉椰子炖猪脑
材料：猪脑200克，椰子350克，肉苁蓉20克，桂圆肉8克，枣(干)30克，盐4克，姜5克。
做法：
（1）猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，用水洗净。
（2）放入滚水中稍滚取出。
（3）椰子去壳取肉，保留椰子水。
（4）用水洗净椰肉，切块。
（5）肉苁蓉、龙眼肉（桂圆肉）、生姜、红枣分别用水洗净。
（6）生姜去皮，切片。
（7）红枣去核。
（8）将全部材料(包括椰子水)放入炖盅内。
（9）加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖约4小时。
（10）加入细盐调味，即可以食用。
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